Trentodoc in Città: 9 giorni di bollicine di montagna a Milano

Dal 28 settembre al 6 ottobre in programma eventi e degustazioni per assaporare il metodo classico trentino

Dal 28 settembre al 6 ottobre torna “Trentodoc in Città Milano”, la kermesse volta a far conoscere ad estimatori, appassionati e professionisti del settore lo spumante metodo classico di montagna. Durante i nove giorni della manifestazione, 19 locali di Milano ospiteranno eventi, aperitivi, cene e degustazioni che consentiranno di conoscere le etichette delle case spumantistiche associate all’Istituto Trento Doc che partecipano all’iniziativa. Sarà così possibile approfondire stile, caratteristiche e identità territoriale unici delle bollicine di montagna.

Il 1 ottobre, dalle 15:30 alle 20:30, presso il The Westin Palace di piazza della Repubblica si terrà invece l’appuntamento dedicato agli addetti del settore, organizzato in collaborazione con l’Associazione Italiana Sommelier Milano, con la partecipazione di 31 case spumantistiche trentine (per informazioni [email protected])  

Alle 17.30 Roberto Anesi, Miglior Sommelier AIS 2017, condurrà un seminario di approfondimento dal titolo: “Trentodoc, viaggio nei vigneti di montagna” (accesso limitato con prenotazione obbligatoria).

Questo evento vuole essere l’occasione per conoscere meglio Trentodoc, fra i primi al mondo e il primo in Italia – come metodo classico - ad aver ricevuto la Denominazione di Origine Controllata. Oggi sono 51 le case spumantistiche trentine che fanno parte dell’Istituito: si tratta di grandi e piccole realtà che propongono circa centotrenta etichette - con il marchio riportato su ogni bottiglia -, ciascuna con una propria peculiarità, ma con due unici comuni denominatori: il territorio e l’eccellenza.

Uve selezionate, territorio esclusivamente trentino con vigneti fino a 900 s.l.m., rifermentazione in bottiglia, contatto prolungato con i lieviti e una metodologia preservata da generazioni di viticoltori sono le caratteristiche che conferiscono unicità alle bollicine Trentodoc, che vantano oltre cento anni di storia.

 

Il programma degli eventi:
Per la modalità di partecipazione agli eventi si consiglia di contattare i locali ai numeri indicati  

Tutti i giorni a pranzo e a cena
A TU PER TU CON TRENTODOC
GIULIO FERRARI
Montenapoleone 14
Via Montenapoleone, 14 20121 Milano Tel 349 6904922
A cura di Cantine Ferrari

pranzo e a cena
LA COLLEZIONE TRENTODOC FERRARI
Felix Lo Basso
Piazza Duomo, 21 - 5° piano 20121 Milano Tel 02 49528914
A cura di Cantine Ferrari

dalle 17.30 alle 21
APERITIVO CON TRENTODOC LETRARI
Hotel Bianca Maria Palace
Viale Bianca Maria, 4 20129 Milano Tel 02 83427500
A cura di Letrari

dalle 18.30 alle 21.30
TRENTODOC LETRARI CON NOI
Bottega del Vino La Coloniale
Corso Genova, 19 20123 Milano Tel 02 58102346
A cura di Letrari

dalle 18 alle 02
APERITIVO CON TRENTODOC PISONI
Les Gitanes Bistrot
Via Tortona, 15 ang. Via Forcella, 2/a 20144 Milano
Tel 02 8394084
A cura di Pisoni F.lli

tutti i giorni, esclusa la domenica
dal lunedì al venerdì dalle 8.30 alle 19.30 - sabato dalle 8.30 alle 13 e dalle 15.30 alle 19.30
LE BOLLICINE DI MONTAGNA PISONI
Enoclub Malfassi
Via Friuli, 15 20135 Milano Tel 02 55182421
A cura di Pisoni F.lli

Sabato 29 Settembre dalle 19
APERITIVO CON TRENTODOC CANTINA
D’ISERA 1907 RISERVA MAGNUM
Bar Privativa
Via Giuseppe Borsani, 21 20081 Abbiategrasso Tel 02 94966277
A cura di Cantina d’Isera

Domenica 30 Settembre dalle 20
CENA CON DEGUSTAZIONE GUIDATA
TRENTODOC ALTEMASI
Ristorante Nuovo Yacht
Via Raffaello Sanzio, 4 20149 Milano Tel 02 48009950
A cura di Altemasi

Martedì 2 Ottobre dalle 18 alle 21
APERITIVO E DEGUSTAZIONE
CON IL TRENTODOC DI BELLAVEDER
Il Malto e l’Uva
Via Alberto da Giussano, 1 20145 Milano Tel 02 36537698
A cura di Bellaveder

Martedì 2 Ottobre dalle 18 alle 21
BARMARE PRESENTA TRENTODOC
MASO MARTIS
Barmare
Corso Lodi, 12 20135 Milano Tel 02 36518110
A cura di Maso Martis

Martedì 2 Ottobre dalle 19
REVÌ METAL VOLUME 2 - UNA NUOVA COMPILATION DI TRENTODOC REVÌ, SEMPRE AL SECCO
Il Secco - Bollicine italiane
Via Angelo Fumagalli, 2 20143 Milano Tel 02 48677328
A cura di Revì

Martedì 2 Ottobre dalle 19.30
ROTARI ON THE ROOFTOP
Fifty ve Bistrot
Via Piero della Francesca, 55 20154 Milano Tel 02 34936616
A cura di Rotari

Mercoledì 3 Ottobre dalle 18.30
APERITIVO TRENTODOC IN TERRAZZA
MOSER HILTON
Hotel Hilton MilanoVia Luigi Galvani, 12 20124 Milano Tel 02 69831
A cura di Moser

Mercoledì 3 Ottobre dalle 19
DEGUSTAZIONE DEI TRENTODOC
DI CANTINA ALDENO ALLE ZITELLE
Alle Zitelle
Viale Coni Zugna ,56 20144 Milano Tel 02 36748436
A cura di Cantina Aldeno

Mercoledì 3 Ottobre dalle 19 alle 22
VINO AL VINO, TRENTODOC AL TRENTODOC!
“R” EXTRA BRUT ROTALIANA
Vino al Vino
Via G. Spontini ,11 ang. Piazza Bacone 20131 Milano
Tel 02 29414928
A cura di Cantina Rotaliana di Mezzolombardo

Giovedì 4 Ottobre dalle 18
L’APERITIVO CON TRENTODOC ALTEMASI
MILLESIMO 2014
L’Alchimia - Ristorante e Lounge Bar
Viale Premuda, 34 20129 Milano Tel 02 82870704
A cura di Altemasi

Giovedì 4 Ottobre dalle 18.30 alle 20
APERITIVIAMO CON TRENTODOC
ROTALIANA
Fioraio Bianchi
Via Montebello, 7 20121 Milano
Tel 02 29014390
A cura di Cantina Rotaliana di Mezzolombardo

Giovedì 4 Ottobre dalle 19
RÊVE DE REVÌ
Café Gorille
Via Gaetano de Castillia, 20 20124 Milano Tel 02 6887627
A cura di Revì

Venerdì 5 Ottobre dalle 20
TUTTI A TRENTO TROTTERELLANDO!
TRA POESIA E BOLLICINE DI MONTAGNA
Anadima Bistrot
Via Pavia, 10 20136 Milano Tel 02 8321981
A cura di Cantina Aldeno

Trento DOCTrento DOCCalice Trento DOCCalice Trento DOC
CantinaCantina
Brindisi con Trento DOCBrindisi con Trento DOC
Calici Trento DOCCalici Trento DOC

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Maggiori informazioni su Istituto Trento Doc

Trentodoc, bollicine di montagna 
La sua storia iniziò nei primi anni del ‘900 con Giulio Ferrari, studente all’Imperial Regia Scuola Agraria di San Michele, che dopo numerosi viaggi-studio in Francia, di rientro a Trento e per primo, nel cuore della città, diede il via alla sua produzione di metodo classico: piccola, ma di elevata qualità. Da allora molti lo seguirono fino al riconoscimento della Denominazione di Origine Controllata “Trento” nel 1993, come prima in Italia riservata a un metodo classico, fra le prime al mondo.

Trentodoc è una realtà in costante crescita che riunisce 67 case spumantistiche, ognuna delle quali persegue la propria personale filosofia, conferendo a questo metodo classico sfumature diverse, adatte a ogni gusto, occasione e abbinamento. Con un unico comun denominatore: la qualità.

Le viti adatte a diventare Trentodoc sono Chardonnay (uno dei più coltivati in provincia con circa 26% della superficie vitata), Pinot nero, Pinot bianco e Meunier e crescono ad altitudini comprese tra i 200 e gli 800 metri, con un clima influenzato dalle Dolomiti e dal Lago di Garda, con notevoli escursioni termiche fra giorno e notte; viti e uva che, diventate vino, si caratterizzano per eleganza, freschezza e persistenza.

Trentodoc può fregiarsi oggi di una “carta di identità” che certifica la sua origine e il suo legame con il territorio - frutto di una ricerca della Fondazione Edmund Mach di San Michele all’Adige, in collaborazione con il Ministero dell’Agricoltura e con l’Università degli Studi di Modena e Reggio Emilia - che lo definisce anche come "bollicine di montagna".

La qualità di Trentodoc è affidata al disciplinare di produzione, che fissa rigidi canoni e controlli lungo tutta la filiera. La vendemmia di uve esclusivamente trentine è svolta manualmente e il “vino base” è affidato a una lenta maturazione in bottiglia che varia da un minimo di 15 mesi per un senza annata a 24 mesi per un millesimato e a un minimo di 36 per la riserva, ma può arrivare ad oltre 10 anni di permanenza sui lieviti, grazie all’impegno costante di tutti i produttori che propongono sul mercato Trentodoc sempre più raffinati ed evoluti.

A occuparsi della promozione del marchio (con le due “O” che graficamente simboleggiano il gesto del “remuage”) è l’Istituto Trento Doc, nato nel 1984.

A disposizione dal 2020 un’Applicazione mobile pensata per accompagnare le persone alla degustazione, nei momenti conviviali a casa e al ristorante o durante un viaggio, che contiene le informazioni su tutte le case spumantistiche, 200 punti di interesse, più di 200 schede tecniche e una sezione dedicata agli appuntamenti Trentodoc. 

Nel concorso Champagne & Sparkling Wine World Championships (CSWWC) 2023, ideato e presieduto da Tom Stevenson, fra i critici più rispettati nel mondo delle bollicine, Trentodoc ha ricevuto 62 medaglie – 26 ori e 36 argenti – diventando lo spumante più premiato d’Italia. Inoltre, Wine Enthusiast - fra le riviste più autorevoli al mondo per il vino - ha nominato per il 2020 il Trentino “Wine Region of the Year”. Trentodoc è partner di AIS – Associazione Italiana Sommelier – nell’ambito del Concorso Miglior Sommelier d’Italia - premio Trentodoc e orgoglioso supporter di The Institute of Masters of Wine. 

Contatto

Via Suffragio 3, 38122 Trent

+39 335 7400 473

[email protected]

www.trentodoc.com