Trentodoc sul lago di Garda: da mercoledì 10 a domenica 14 tante occasioni per conoscere le bollicine di montagna

Serata al castello, aperitivi, menu di territorio insieme ad abbinamenti più tradizionali o innovativi

Si inizia mercoledì 10 luglio con Malcesine & Trentodoc Sparkling Wines. Dalle ore 20.00 al Castello Scaligero, si terrà una serata, con spettacoli di fuoco, la proposta di un menù studiato in abbinamento e musica con vinile, organizzata dal Comune di Malcesine, in cui gli ospiti potranno degustare il metodo classico trentino in uno dei punti più panoramici e spettacolari di tutta la costa lacustre.

Dal giorno seguente, da giovedì 11 e fino a domenica 14 luglio, si terrà la prima edizione di Trentodoc sul Lago di Garda, manifestazione ideata dall’Istituto Trento Doc e ben collaudata nelle edizioni sulle Dolomiti Val di Fassa e Madonna di Campiglio. In questa rassegna verranno coinvolti dieci locali, nei comuni di Riva del Garda, Torbole, Dro e Arco, che proporranno le etichette delle 53 case spumantistiche associate. Durante l’aperitivo, le proposte spazieranno dalle più tradizionali e a km 0 alle più etniche a base di tapas; mentre nei menu del territorio, il metodo classico trentino incontrerà le interpretazioni gastronomiche e i piatti a base di pesce di lago dei più significativi chef della zona. Tra gli appuntamenti insoliti, l’incontro tra Trentodoc e mixology in una speciale drink list.

Per questa prima edizione una novità: gli ospiti potranno postare su Instagram o Facebook una foto dell’evento taggando @Trentodoc entro il 14 luglio. Gli scatti più belli, accompagnati dal nome dell’autore, andranno a comporre l’album di questa edizione e saranno visibili sulla pagina ufficiale Facebook di Trentodoc.

La manifestazione Trentodoc sul Lago di Garda è supportata da Garda Trentino S.p.A. Azienda per il Turismo. 

 

Trentodoc sul Lago di Garda: calendario degli appuntamenti
11-12-13-14 luglio 

L’APERITIVO 

RISTORANTE L’ORA 
dalle 17 alle 20 
È l’ORA del Trentodoc 
Viale Rovereto 101 - Riva del Garda Tel. +39 0464 556100

RISTORANTE NUOVO 900 DA LUCIO 
dalle 17 alle 20 
Trentodoc & Tapas 
Via Gazzoletti 8 - Riva del Garda Tel. +39 0464 567629

DU LAC ET DU PARC GRAND RESORT 
dalle 18 alle 21 
Trentodoc è sempre una bella idea! Aperitivo a km zero 
Viale Rovereto 44 - Riva del Garda Tel. +39 0464 566600

RISTORANTE LA BERLERA 
dalle 19 alle 22 
La Berlera in Bolle Trentodoc: aperitivo sotto le berlere 
Località Ceole 8/B - Riva del Garda Tel. +39 0464 521149

Su prenotazione

I MENU DEL TERRITORIO

RISTORANTE IL RITRATTO 
dalle 18 alle 23 
Eleganti Bollicine Trentodoc, Cibo e Musica 
Via Ferrera 30 - Arco Tel. +39 0464 512958

RISTORANTE LA TERRAZZA 
a pranzo e a cena 
Trentodoc, il vento, il pesce, il lago 
Via Benaco 24 - Torbole sul Garda Tel. +39 0464 506083

OSTERIA LE SERVITE 
dalle 19 alle 22 
Trentodoc... sinergie di Lago 
Via Passirone 68 - Arco Tel. +39 0464 557411

RISTORANTE ALFIO BAR PIZZERIA 
a pranzo e a cena 
Trentodoc & il Pesce di lago e dintorni 
Strada Gardesana Occidentale 7/A - Dro Tel. +39 0464 504208

RISTORANTE IL RE DELLA BUSA LIDO PALACE 
dalle 19.30 alle 22.30 
Exquisite night: Il Re della Busa menù degustazione abbinato a Trentodoc 
Viale Carducci 10 - Riva del Garda Tel. +39 0464 021899

LA PROPOSTA INSOLITA 
RIVABAR COCKTAIL & MUSIC 
dalle 18 alle 22 
La miscelazione del Trentodoc 
Largo Medaglie d’Oro 2 - Riva del Garda Tel. +39 348 6045959

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Maggiori informazioni su Istituto Trento Doc

Trentodoc, bollicine di montagna 
La sua storia iniziò nei primi anni del ‘900 con Giulio Ferrari, studente all’Imperial Regia Scuola Agraria di San Michele, che dopo numerosi viaggi-studio in Francia, di rientro a Trento e per primo, nel cuore della città, diede il via alla sua produzione di metodo classico: piccola, ma di elevata qualità. Da allora molti lo seguirono fino al riconoscimento della Denominazione di Origine Controllata “Trento” nel 1993, come prima in Italia riservata a un metodo classico, fra le prime al mondo.

Trentodoc è una realtà in costante crescita che riunisce 69 case spumantistiche, ognuna delle quali persegue la propria personale filosofia, conferendo a questo metodo classico sfumature diverse, adatte a ogni gusto, occasione e abbinamento. Con un unico comun denominatore: la qualità.

Le viti adatte a diventare Trentodoc sono Chardonnay (uno dei più coltivati in provincia con circa 26% della superficie vitata), Pinot nero, Pinot bianco e Meunier e crescono ad altitudini comprese tra i 200 e gli 800 metri, con un clima influenzato dalle Dolomiti e dal Lago di Garda, con notevoli escursioni termiche fra giorno e notte; viti e uva che, diventate vino, si caratterizzano per eleganza, freschezza e persistenza.

Trentodoc può fregiarsi oggi di una “carta di identità” che certifica la sua origine e il suo legame con il territorio - frutto di una ricerca della Fondazione Edmund Mach di San Michele all’Adige, in collaborazione con il Ministero dell’Agricoltura e con l’Università degli Studi di Modena e Reggio Emilia - che lo definisce anche come "bollicine di montagna".

La qualità di Trentodoc è affidata al disciplinare di produzione, che fissa rigidi canoni e controlli lungo tutta la filiera. La vendemmia di uve esclusivamente trentine è svolta manualmente e il “vino base” è affidato a una lenta maturazione in bottiglia che varia da un minimo di 15 mesi per un senza annata a 24 mesi per un millesimato e a un minimo di 36 per la riserva, ma può arrivare ad oltre 10 anni di permanenza sui lieviti, grazie all’impegno costante di tutti i produttori che propongono sul mercato Trentodoc sempre più raffinati ed evoluti.

A occuparsi della promozione del marchio (con le due “O” che graficamente simboleggiano il gesto del “remuage”) è l’Istituto Trento Doc, nato nel 1984.

A disposizione dal 2020 un’Applicazione mobile pensata per accompagnare le persone alla degustazione, nei momenti conviviali a casa e al ristorante o durante un viaggio, che contiene le informazioni su tutte le case spumantistiche, 200 punti di interesse, più di 200 schede tecniche e una sezione dedicata agli appuntamenti Trentodoc. 

Nel concorso Champagne & Sparkling Wine World Championships (CSWWC) 2024, ideato e presieduto da Tom Stevenson, fra i critici più rispettati nel mondo delle bollicine, Trentodoc ha ricevuto 73 medaglie – 29 ori e 44 argenti – diventando lo spumante più premiato d’Italia. Inoltre, Wine Enthusiast - fra le riviste più autorevoli al mondo per il vino - ha nominato per il 2020 il Trentino “Wine Region of the Year”. Trentodoc è partner di AIS – Associazione Italiana Sommelier – nell’ambito del Concorso Miglior Sommelier d’Italia - premio Trentodoc e orgoglioso supporter di The Institute of Masters of Wine. 

Contatto

Via Suffragio 3, 38122 Trento

+39 335 7400 473

press.istituto@trentodoc.com

www.trentodoc.com