Trentodoc sulle Dolomiti Val di Fassa: 5 giorni per conoscere le bollicine di montagna

Dal 31 luglio al 4 agosto, 20 locali proporranno nei più diversi modi le bollicine di montagna trentine.

Dal 31 luglio al 4 agosto, in Val di Fassa, l’Istituto Trento Doc porta il metodo classico trentino in quota per Trentodoc sulle Dolomiti, manifestazione che permette attraverso 20 locali di avvicinarsi alle bollicine di montagna attraverso i momenti più diversi: dall’aperitivo al classico menù di territorio al pic nic sopra i 2.000 mt, o ancora il piacere di una cena con menu stellato, di un brindisi in un centro wellness o l’abbinamento insolito e piacevole con la pizza. 

Le più belle e suggestive cime delle Dolomiti - Patrimonio dell’Umanità dell’Unesco - diventeranno la perfetta cornice per gustare un calice di una delle 53 case spumantistiche associate all’Istituto Trento Doc. Per cinque giorni malghe, hotel, ristoranti, enoteche, osterie, rifugi e anche spa ospiteranno numerosi eventi volti a svelare la versatilità delle bollicine di montagna, proposte in abbinamento ai più svariati cibi.  Perfette sia come aperitivo che in accompagnamento a primi e secondi piatti, sono anche una proposta ideale servite accanto ai piatti della cucina ladina.

E l’album dei ricordi diventa social: durante tutte le giornate dell’iniziativa, gli ospiti potranno postare su Instagram o Facebook una foto dell’evento taggando @Trentodoc, entro il 4 agosto. Gli scatti più belli, accompagnati dal nome dell’autore, andranno a comporre l’album “Trentodoc sulle Dolomiti inVal di Fassa” sulla pagina ufficiale Facebook e Instagram di Trentodoc. 

Indissolubilmente legato alla montagna, Trentodoc è l’espressione di un territorio unico per condizioni ambientali e varietà climatica: coltivato in altitudine fino a 900 m.s.l.m., è stato il primo metodo classico a ottenere la DOC in Italia, e fra i primi al mondo. Oggi sono 53 le case spumantistiche trentine, grandi e piccole realtà, associate all’Istituto Trento Doc, che producono circa 150 etichette delle bollicine di montagna.  

Trentodoc sulle Dolomiti in Val di Fassa (31 luglio - 4 agosto): il calendario 

L’APERITIVO

FOR YOU BISTROT DI X ALP HOTEL
dalle 18 alle 22
4U Trentodoc & Finger Food
Strèda Jumela 35 - Pozza di Fassa 
Tel +39 0462 764205

VILLA RUGGERO WINE HOTEL
dalle 11 alle 13 e dalle 16.30 alle 19.30
Trentodocchiamo!
Strèda Dolomites 100 - Campitello di Fassa 
Tel +39 0462 750442

HOTEL ALPI
dalle 17.30 alle 19.30
Aperitivo Trentodoc vista Dolomiti
Strèda Dolomites 24 - Campitello di Fassa 
Tel +39 366 9355483

GARNI ALBERGO INTERNATIONAL
dalle 11 alle 13 e dalle 18 alle 21
Trentodoc in terrazza con Vernel
Strèda Dolomites 195 - Canazei
Tel +39 0462 601375

I MENU’ STELLATI

L CHIMPL DA TAMION
a cena (domenica esclusa)
Montagna, erbe, profumi e bollicine Trentodoc 
Chef Stefano Ghetta 
Strèda de Tamion 5 - Vigo di Fassa
Tel +39 0462 769108

MALGA PANNA
a pranzo e a cena
Il Trentodoc e le sue montagne
Chef Paolo Donei 
Strèda de Sort 64 - Moena
Tel +39 0462 573489

I MENU’ DEL TERRITORIO

FALORIA BISTROT
a pranzo e a cena
Trentodoc in Piazza
Piaz de Sotegrava 17 - Moena (TN) 
Tel +39 0462 573267

HOTEL RISTORANTE FORESTA
a pranzo e a cena
Trentodoc à la carte
Strèda de la Comunità de Fiem 42 - Moena 
Tel +39 0462 573260

RIFUGIO FUCIADE
a pranzo e a cena
Formaggio e bollicine Trentodoc
Loc. Fuciada 1 - Passo San Pellegrino 
Tel +39 0462 574281

RISTORANTE EL FILÒ
a pranzo e a cena
Trentodoc, una bolla di sapori
Strèda Dolomites 103 - Pozza di Fassa 
Tel +39 0462 763210

QC TERME DOLOMITI
a pranzo
Relax tra bolle e bollicine Trentodoc
Strèda di Bagnes 21 - Pozza di Fassa 
Tel +39 0462 091117

LE GIARE
a pranzo e a cena
Formaggi in Festa con Trentodoc
Piaza del Malgher 20 - Pozza di Fassa 
Tel +39 0462 764696

BAITA CHECCO
a pranzo
Le bollicine Trentodoc salgono a Baita Checco
Loc. Ciampedie - Vigo di Fassa 
Tel +39 338 1239694

EL PAEL
a pranzo e a cena
Trentodoc e carne alla griglia cotta a 800 °C
con Roberto Anesi, Miglior Sommelier d’Italia A.I.S. 2017 – Premio Trentodoc
Strèda de Roma 58 - Canazei 
Tel + 39 0462 601433

EL CIANTON
a pranzo e a cena
Tasting menu: Magnum Trentodoc
Strèda del Faure 20 - Canazei 
Tel +39 0462 606581
(È richiesta la prenotazione)

OSTERIA LA MONTANARA
a cena
Paolo, Trentodoc e la cucina della nonna
Strèda Dolomites 185 - Canazei 
(Non si accettano prenotazioni)

RISTORANTE RITA STUBE
a pranzo e a cena
dalle 12 alle 13.30 e dalle 18.30 alle 21
Spumeggiando in mezzo alle Dolomiti
Strèda de Pareda 16 - Canazei 
Tel +39 0462 601219

LE PROPOSTE INSOLITE

PICNIC AL RIFUGIO CARLO VALENTINI PASSO SELLA
a pranzo fino alle 13.30 e a cena fino alle 21.30 
Sun Jouf de Sela… with Trentodoc: Gourmet picnic
Strèda de Sela 23 - Passo Sella
Tel + 39 0462 601183

STUA DEI LADINS
a pranzo e a cena
dalle 12 alle 15 e dalle 18 alle 23
... pizza, selvaggina e Trentodoc!
Strèda de Pareda 35 - Canazei 
Tel +39 0462 600316

ENOTECA VALENTINI
dalle 16 alle 19
Degustazioni in enoteca con Trentodoc
Strèda do Ruf de Antermont 2 - Canazei 
Tel +39 0462 601134

Bere in modo responsabile fa apprezzare di più Trentodoc