ILARIA LORINI HA CONQUISTATO IL TITOLO DI MIGLIOR SOMMELIER D’ITALIA ASSOCIAZIONE ITALIANA SOMMELIER 2025 – PREMIO TRENTODOC

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Toscana, ha vinto la finale del concorso che si è svolta oggi a Firenze

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Trentodoc e Gambero Rosso per la Guida Ristoranti d’Italia 2026

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L’Istituto Trento Doc conferma anche per il 2026 la sinergia con il Gambero Rosso in occasione della nuova edizione della Guida “Ristoranti d’Italia”

Trentodoc in Cantina

Trentodoc in Cantina

Dal 26 al 28 settembre, in concomitanza con Trentodoc Festival va in scena Trentodoc in Cantina: una rassegna di 128 appuntamenti dedicati alla scoperta dei luoghi dove nascono le bollicine di montagna. In programma degustazioni tecniche, aperitivi, laboratori creativi, attività all’aperto, musica, concerti e yoga tra i filari. Inoltre, durante il fine settimana, 53 case spumantistiche sono aperte per accogliere gli ospiti. Tutte le informazioni sono disponibili su trentodocfestival.it e sull’App Trentodoc.

È Andrea Gualdoni il Miglior Sommelier d’Italia Associazione Italiana Sommelier 2024 – Premio Trentodoc Sommelier

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Andrea Gualdoni ha conquistato il titolo di Miglior Sommelier d’Italia Associazione Italiana Sommelier 2024 – Premio Trentodoc. Originario di Treviglio, ha vinto la finale del concorso che si è svolta oggi a Firenze

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Trentodoc in Cantina

Dal 20 al 22 settembre, nei giorni del Trentodoc Festival, si svolge Trentodoc in Cantina, rassegna che comprende 101 eventi alla scoperta dei luoghi di produzione del metodo classico. 43 case spumantistiche associate all’Istituto Trento Doc promuovono appuntamenti in luoghi suggestivi, wine trekking ed esperienze enogastronomiche. Non mancano degustazioni tecniche, yoga in vigna, musica dal vivo ed esperienze didattiche. E durante tutto il fine settimana 50 cantine sono aperte per accogliere gli ospiti. A supporto, il sito trentodocfestival.it e l’App Trentodoc.

Trentodoc è lo spumante italiano più premiato al mondo: 97 medaglie al CSWWC 2025

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All’interno del prestigioso concorso dedicato agli sparkling wine, Trentodoc si distingue con 35 ori e 62 argenti. Si tratta di un primato mai raggiunto prima.

Trentodoc in Città Padova

Trentodoc in Città Padova

“Trentodoc in Città”, la manifestazione dedicata all’approfondimento delle bollicine di montagna, quest’anno si terrà a Padova domenica 18 maggio e vedrà la partecipazione di 53 case spumantistiche associate, con la proposta di 160 etichette in mescita. L’evento comprenderà anche tre Masterclass, condotte da tre Migliori Sommelier d’Italia dell’Associazione Italiana Sommelier. Per arricchire l’esperienza di degustazione, i partecipanti potranno avvalersi dell’App Trentodoc.

Trentodoc premia le Tre Forchette del Gambero Rosso per la Guida Ristoranti d’Italia 2025

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Trentodoc in Città Milano

Il format “Trentodoc in Città”, dedicato alla scoperta delle bollicine di montagna, arriva a Milano con 51 case spumantistiche associate all’Istituto Trento Doc e 143 etichette in mescita. In programma sei Masterclass guidate dai Migliori Sommelier d’Italia dell’Associazione Italiana Sommelier. Per chi partecipa, a supporto dell’esperienza di degustazione, l’App Trentodoc

Trentodoc Festival 2025, il brindisi che racconta un territorio

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Dal 26 al 28 settembre Trento e i territori di produzione si trasformano in un palcoscenico diffuso per celebrare le bollicine di montagna

Trentodoc: l’Italia è il mercato di riferimento, l’export è un asset strategico per il futuro del marchio

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L’Istituto Trento Doc presenta i dati dell’Osservatorio, in occasione di Vinitaly, in programma a Verona dal 6 al 9 aprile.

Anche quest’anno, per CSWWC, Trentodoc è lo spumante più premiato in Italia con 73 medaglie

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Tom Stevenson, Fondatore e Presidente del concorso CSWWC, che nel 2019 parlava di “enorme potenzialità nel mondo del metodo classico italiano”, conferma per l’edizione 2024 l’eccellenza di Trentodoc, tra i protagonisti della spumantistica mondiale. Un risultato inatteso e sorprendente, un traguardo importante che inorgoglisce tutto il comparto Trentodoc a pochi giorni dall’inaugurazione del Trentodoc Festival

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Trentodoc in Città Palermo

Una giornata con 5 degustazioni guidate condotte da due Migliori Sommelier d'Italia dell’Associazione Italiana Sommelier Premio Trentodoc e un winetasting libero: un evento a Palermo per far conoscere le bollicine di montagna

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Trentodoc, bollicine di montagna 
La sua storia iniziò nei primi anni del ‘900 con Giulio Ferrari, studente all’Imperial Regia Scuola Agraria di San Michele, che dopo numerosi viaggi-studio in Francia, di rientro a Trento e per primo, nel cuore della città, diede il via alla sua produzione di metodo classico: piccola, ma di elevata qualità. Da allora molti lo seguirono fino al riconoscimento della Denominazione di Origine Controllata “Trento” nel 1993, come prima in Italia riservata a un metodo classico, fra le prime al mondo.

Trentodoc è una realtà in costante crescita che riunisce 69 case spumantistiche, ognuna delle quali persegue la propria personale filosofia, conferendo a questo metodo classico sfumature diverse, adatte a ogni gusto, occasione e abbinamento. Con un unico comun denominatore: la qualità.

Le viti adatte a diventare Trentodoc sono Chardonnay (uno dei più coltivati in provincia con circa 26% della superficie vitata), Pinot nero, Pinot bianco e Meunier e crescono ad altitudini comprese tra i 200 e gli 800 metri, con un clima influenzato dalle Dolomiti e dal Lago di Garda, con notevoli escursioni termiche fra giorno e notte; viti e uva che, diventate vino, si caratterizzano per eleganza, freschezza e persistenza.

Trentodoc può fregiarsi oggi di una “carta di identità” che certifica la sua origine e il suo legame con il territorio - frutto di una ricerca della Fondazione Edmund Mach di San Michele all’Adige, in collaborazione con il Ministero dell’Agricoltura e con l’Università degli Studi di Modena e Reggio Emilia - che lo definisce anche come "bollicine di montagna".

La qualità di Trentodoc è affidata al disciplinare di produzione, che fissa rigidi canoni e controlli lungo tutta la filiera. La vendemmia di uve esclusivamente trentine è svolta manualmente e il “vino base” è affidato a una lenta maturazione in bottiglia che varia da un minimo di 15 mesi per un senza annata a 24 mesi per un millesimato e a un minimo di 36 per la riserva, ma può arrivare ad oltre 10 anni di permanenza sui lieviti, grazie all’impegno costante di tutti i produttori che propongono sul mercato Trentodoc sempre più raffinati ed evoluti.

A occuparsi della promozione del marchio (con le due “O” che graficamente simboleggiano il gesto del “remuage”) è l’Istituto Trento Doc, nato nel 1984.

A disposizione dal 2020 un’Applicazione mobile pensata per accompagnare le persone alla degustazione, nei momenti conviviali a casa e al ristorante o durante un viaggio, che contiene le informazioni su tutte le case spumantistiche, 200 punti di interesse, più di 200 schede tecniche e una sezione dedicata agli appuntamenti Trentodoc. 

Nel concorso Champagne & Sparkling Wine World Championships (CSWWC) 2024, ideato e presieduto da Tom Stevenson, fra i critici più rispettati nel mondo delle bollicine, Trentodoc ha ricevuto 73 medaglie – 29 ori e 44 argenti – diventando lo spumante più premiato d’Italia. Inoltre, Wine Enthusiast - fra le riviste più autorevoli al mondo per il vino - ha nominato per il 2020 il Trentino “Wine Region of the Year”. Trentodoc è partner di AIS – Associazione Italiana Sommelier – nell’ambito del Concorso Miglior Sommelier d’Italia - premio Trentodoc e orgoglioso supporter di The Institute of Masters of Wine. 

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